Amor a la cocina

CARTA

PER COMENÇAR…

OSTRÓ DEL DELTA
5,60€

AMB POMA ÀCIDA I GEL DE LLIMA

CROQUETONS
3,00€

LA FAMOSA CROQUETA DE PERNIL 
LA MELOSA DE FRICANDÓ TRADICIONAL

RULETA BRAVA
10,00€

COMPTE, HI HA UNA QUE PICA MÈS QUE LA RESTA

SALMÓ MARINAT AMB EXPRESSIÓ DE REMOLATXA I POMA ÁCIDA
16,50€

DAUS DE SALMÓ MARINATS AMB EXPRESSIÓ DE REMOLATXA I POMA ÁCIDA

ESCOPINYES
18,00€

A LA BRASA AMB AROMA DE FARIGOLA LLIMONERA

RUSA IMPERIAL
13,50€

AMB CARPACCIO DE GAMBA

FOIE
13,00€

SANDVITX DE FOIE AMB TRUFA I POMA ÁCIDA

STEAK TARTAR MITRAILLETTE
24,50€

AMB SABAYÓN DE MOSTASSA I PATATA PALLA

FRESC I DE TEMPORADA

BACALLÀ
21,50€

EN DUES TEXTURES CAMB EMPEDRAT DE MONGETA DE SANTA PAU

NIÇOISE...
24,50€

DE RAP, LLAMÀNTOL, MONGETA VERDA, PATATA I SOPA D`ESCALIVADA

TOMÀQUET
19,50€

BURRATA, TOMÁQUET EN TEXTURES, ANGUILA AHUMADA I PESTO

HEGGS
25,50€

OU A BAIXA TEMPERATURA, GAMBA A L`ALLET I TORREZNO

EL BALCÓ DEL DELTA

ARRÒS SEC
32,00€

ESPARDENYES, POLLASTRES DE POTA BLAVA, BUTIFARRA NEGRA I SÈPIA DE COSTA

ARRÒS MELÓS
22,50€

DE VERDURES DE PROXIMITAT AMB UN TOC THAI

ARROZ CAZUELA
24,00€

DE RAPE CON GAMBA DE COSTA 

ENTRE MAR I MUNTANYA

JOAN MIRÓ
22,50€

ABSTRACCIÓ DEL CALAMAR DE MAR I MUNTANYA

FOT-LI MORRO
29,50€

MORRO DE BACALLÀ AMB TERRINA CATALANA

CANELÓ
24,00€

DE POLLASTRE DE POTA BLAVA AMB BEIXAMEL DE POMA ROSTIDA I FOIE

PORC IBÈRIC CATALÀ
23,00€

PERES AL VI DEL PRIORAT FARCIDES DE PORC IBÉRIC CATALÀ

XAI
24,50€

TIMBAL DE XAI, HUMMUS D´ALBERGÍNIA A LA BRASA AMB TABBULÉ 

LA DIETA LA COMIENÇO DILLUNS

PINYA
9,50€

OSMOTIADA AMB FONOLL, A LA BRASA AMB GELAT DE COCO I FRUITS VERMELLS

XOCOLATA
9,50€

TEXTURES DE XOCOLATA AMB CREMA DE BAILEYS

DO RE MI FA SOL
9,50€

UNA REINTERPRETACIÓ DEL MÚSIC

FORMATGE (PER A DUES PERSONES)
16,00€

CHEESECAKE CREMOSA DE GORGONZOLA AMB GELAT DE CODONYAT

MELÓ
9,50€

LES POSSIBILITATS DEL MELÓ